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揚中秧草

發布者:江蘇天禾旅游發展有限公司 時間:2021-03-05
      揚中秧草是江蘇鎮江揚中市的特產。
      秧草,學名黃花苜蓿,俗稱金花菜、三葉草、草頭。秧草原產印度,是漢代張騫出使西域帶回長安試種,是古老野生蔬菜之一,在揚中已有200多年的種植歷史。
      秧草是民間自然野生膳菜,無蟲害,含有多種維生素、氨基酸,食物纖維、有益的無機鹽和微量元素較多,含有最豐富的維他命K,成分之高,賀乎一切蔬菜之上,其它如蛋白質、維他命A 、C、B含量也相當豐富,在葉菜中胡蘿卜素、鐵含量甚豐,是營養價值較高的蔬菜。明李時珍《本草綱目》將苜蓿列入菜部,“干食益人,可久食,利五臟……”據研究,秧草具有降血脂、抗凝血、防出血、清內熱、促排泄、保護動脈壁等作用。
      秧草因具有抗病抗蟲、高產高效、營養豐富、天然綠色的特性,已成為都市人餐桌上綠色佳蔬。秧草在其他地區亦有種植,但其生長對土壤、氣候、光照、溫度等都有較高要求,故品相較次,而揚中獨特的地理環境和區域優勢,加上200年的種植、膳食和加工歷史,尤以揚中秧草色澤碧綠,柔軟鮮嫩,品質為最佳。
      秧草每一片葉柄上一般只有三片葉子,且葉片呈心形。據說在十萬株秧草中,可能會發現有四片葉的,因此“四葉秧草”被稱為幸運草。
      揚中市江洲秧草專業合作聯社創辦于2010年,注冊資金1100萬元,入社社員800人,高級科技人才17名。聯社現擁有萬畝秧草種植基地,千畝設施栽培基地。聯社的鮮葉秧草已獲得有機食品證書,鮮葉秧草暢銷北京、上海、南京、揚州、鎮江等城市,并出口日本、韓國等國家,深受廣大消費者的青睞。聯社現有秧草深加工企業13家,經過多年培育,已創建了“三業”、“花紅盛”、“秧花”、“正坤”、“錦潤”、“綠島”6個知名商標,年銷售8000萬元。
      為進一步實施“萬畝秧草產業化”工程,加快揚中秧草產業發展,聯社正致力于“揚中秧草”品牌和基地建設、秧草新品種和深加工開發、以及市場營銷管理,真正體現做強一個產業,致富一方農民。

暫停開放通告

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江蘇天禾旅游發展有限公司

2021年7月31日

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